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バラエティ番組『ペケポン』で取り上げられたマコモダケがすごい話題になっていますね。
携帯のドコモダケではないですよ(汗)マコモダケです！！
初めて聞く人が多いとは思いますので、情報精査の意味を含め調査してみました。
当然初めて食べるので食べ方がわかりませんよね・・・。
マコモダケの下処理の仕方、食べ方について絞ってみました。
マコモダケとは
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- イネ科※キノコではありません
- 大きさは２ｍ前後で川辺や沼に生え９月～１１月が旬
- 古代昔から存在して食用として用いられてた
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ちなみにマコモを漢字で書くと『真菰』となるそうです。
マコモダケは栄養満点！？
マコモダケの効能です。
■たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富
■カリウムが多く含まれており、血圧を下げる効果がある
■食物繊維が豊富であり、腸の洗浄をしてくれる
詳しい数値はださないですが、栄養満点らしいですよ！
マコモダケの下処理は！？
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- 写真の緑の部分は固いのでしっかりと剥くこと
- 水につけたりといったアク抜きは特に必要ない
- 黒い斑点は見た目は悪いがまったく健康には影響がない
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マコモダケの食べ方は！？
下処理が終わったら塩胡椒で炒めたり、天ぷらにしたりがおいしいみたいですよ。
他にはパスタに入れたり、きんぴらとかもGOODらしいです。
ただ、加熱しすぎると食感が悪くなるそうなので注意が必要ですね！
※外側の葉の部分はお風呂に入れると健康にいいそうです。
まとめ
今回は、バラエティ番組から取り上げられた『マコモダケ』を調べて見ました。
栄養満点ということでぜひ食べてみてはいかがでしょうか！？
「健康に良い」って噂になるとなぜか食べたくなっちゃいますよね！！
ただ現在スーパーなどで売っている可能性は少ないみたいですね。
楽天では売ってるみたいなので興味あるかたはのぞいてみるのもよいかもしれませんね。
マコモダケ/楽天
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